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231202206Restaurante Típico da Bairrada
O Restaurante Típico da Bairrada, é um restaurante que conta já com vinte presenças no Festival de Gastronomia de Santarém, um 2º lugar no Concurso da Bairrada, duas boas razões para ir até à Mealhada comer um leitão assado em forno de lenha.
A decoração não engana, os painéis de azulejos dispostos na parede e os leitões em barro mostram que ... Leia mais
A decoração não engana, os painéis de azulejos dispostos na parede e os leitões em barro mostram que ... Leia mais
O Restaurante Típico da Bairrada, é um restaurante que conta já com vinte presenças no Festival de Gastronomia de Santarém, um 2º lugar no Concurso da Bairrada, duas boas razões para ir até à Mealhada comer um leitão assado em forno de lenha.
A decoração não engana, os painéis de azulejos dispostos na parede e os leitões em barro mostram que entramos no sítio certo, aqui come-se leitão.
A nossa equipa de cozinheiros de sucesso exibem um instinto para combinar ingredientes frescos e produzir pratos de primeira qualidade que irão agradar a todos.
O serviço prestado pelo pessoal do restaurante é profissional, eficiente e muito cordial.
Dispomos também de um excelente menu de bebidas e sobremesas apelativas.
O nosso Restaurante é o sítio perfeito para uma refeição romântica a dois ou para um jantar de grupo.
A decoração não engana, os painéis de azulejos dispostos na parede e os leitões em barro mostram que entramos no sítio certo, aqui come-se leitão.
A nossa equipa de cozinheiros de sucesso exibem um instinto para combinar ingredientes frescos e produzir pratos de primeira qualidade que irão agradar a todos.
O serviço prestado pelo pessoal do restaurante é profissional, eficiente e muito cordial.
Dispomos também de um excelente menu de bebidas e sobremesas apelativas.
O nosso Restaurante é o sítio perfeito para uma refeição romântica a dois ou para um jantar de grupo.
A Origem do nosso Leitão
Apesar de se saber que os romanos já apreciavam leitão, não são muitos os livros de gastronomia que o referem assado.
Facto é que desde o século XVII que a criação de suínos setornou excedentária em terras da Bairrada e esse facto constituiu um grande impulso que o levou à sua comercialização.
O documento mais antigo que se refere a esta iguaria ... Leia mais
Facto é que desde o século XVII que a criação de suínos setornou excedentária em terras da Bairrada e esse facto constituiu um grande impulso que o levou à sua comercialização.
O documento mais antigo que se refere a esta iguaria ... Leia mais
Apesar de se saber que os romanos já apreciavam leitão, não são muitos os livros de gastronomia que o referem assado.
Facto é que desde o século XVII que a criação de suínos setornou excedentária em terras da Bairrada e esse facto constituiu um grande impulso que o levou à sua comercialização.
O documento mais antigo que se refere a esta iguaria é uma receita conventual de 1743, provavelmente do Mosteiro do Lorvão ou do Mosteiro da Vacariça, compilada num caderno de refeitório de 1900 por António de Macedo Mengo, na qual é descrita uma receita que quase coincide com a receita actual.
Leitão Assado à Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal, tendo sido nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
Leitão da Bairrada - Mealhada
Facto é que desde o século XVII que a criação de suínos setornou excedentária em terras da Bairrada e esse facto constituiu um grande impulso que o levou à sua comercialização.
O documento mais antigo que se refere a esta iguaria é uma receita conventual de 1743, provavelmente do Mosteiro do Lorvão ou do Mosteiro da Vacariça, compilada num caderno de refeitório de 1900 por António de Macedo Mengo, na qual é descrita uma receita que quase coincide com a receita actual.
Leitão Assado à Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal, tendo sido nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
Leitão da Bairrada - Mealhada